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一:番茄酱可以放油里面炒吗?
可以的。
番茄酱不但能让菜肴的色泽鲜艳,味道酸香可口,还会增加营养。番茄酱的用途也很广泛,比如做番茄炒鸡蛋、 疙瘩汤 、番茄炖牛腩、 罗宋汤 时都可以加勺番茄酱。最佳做法是,正常放油,在菜肴快好的时候再加入番茄酱。
番茄酱是将番茄果肉打碎后的酱状物质,只有番茄一种原料,并未加入其他添加剂和防腐剂。真正的番茄酱没有明显的咸味,质地不黏稠,颜色很深,不够红艳,一般作为烹调原料使用。
扩展资料
主要功效
番茄的番茄红素有抑制细菌生长的功效,是一种优良的抗氧化剂,能清除人体内的 自由基 ,抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍;
医学研究发现,番茄红素对于一些类型的癌有预防效果,对乳癌、 肺癌 、*内膜癌具有抑*用,亦可对抗肺癌和 结肠癌 ;
番茄酱味道酸甜可口,可增进食欲,番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收;
尤其适合动脉硬化、 高血压 、冠心病、肾炎患者食用,体质寒凉、 血压低 ,冬季手脚易冰冷者,食用番茄酱胜过新鲜番茄。
参考资料来源: 人民网--番茄炒蛋不该油汪汪 这些减油方案一定要学会
参考资料来源: 百度百科--番茄酱(食物)
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本文标题:番茄酱可以放油里面炒吗?
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