营养与食品卫生学专业介绍_就业前景分析生物化学与分子生物学专业介绍_研究方向_就业前景分析

更新时间：2023-04-27 07:28:09 学历无忧网

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一：营养与食品卫生学专业介绍_就业前景分析

考研选专业时，营养与食品卫生学专业怎么样是广大考研朋友们十分关心的问题，以下营养与食品卫生学专业介绍，包含：营养与食品卫生学专业研究方向、培养目标、就业方向和就业前景等，希望对大家有所帮助。
营养与食品卫生学专业介绍_就业前景分析生物化学与分子生物学专业介绍_研究方向_就业前景分析

营养与食品卫生学它属于公共卫生与预防医学一级学科下的一个二级学科。它是研究食物、营养与人体健康关系的一门学科。本学科具有很强的科学性、社会性和应用性，与国计民生的关系密切，它在增进我国人民体质、预防疾病、保护和提高健康水平等方面起着重要作用。本门课程实际上包含既有区别又有密切联系的两门学科，即营养学和食品卫生学。营养学(nutriology)是研究食物中的营养素及其它生物活性物质对人体健康的生理作用和有益影响;食品卫生学(food hygiene)或食品安全(food safety)是研究食物中含有的或混入食物中的各种有害因素对人体健康安全的危害及其预防措施。

1、营养与食品卫生学专业研究方向

01食品毒理学、乳铁蛋白功能

02抗氧化营养素与疾病预防

03营养与慢性病

2、营养与食品卫生学专业就业方向与就业前景分析

不管是在中国，还是在全球，健康产业是个越来越热门的产业了。随着社会发展和人们生活水平的普遍提高，以及人类生活方式的改变，健康产品的总需求急剧增加。以生物技术和生命科学为先导，涵盖医疗卫生、营养保健、健身休闲等健康服务功能的健康产业成为21世纪引导全球经济发展和社会进步的重要产业。许多发达国家，健康产业带来的生产价值占整个国民经济的15%以上，我国只占4%-5%。但近几年，包括医规模和总容量我国都在向世界看齐，不断扩大。据有关专家预测，我国仅保健产品一项，到2010年的年*额将由现在的500多亿元提升到2000亿元。

健康产业早已被国际经济学界确定为“无限广阔的兆亿产业”。因此，健康为主，生命至尊的21世纪，作为其一的食物营养学越来越受到重视。

二：生物化学与分子生物学专业介绍_研究方向_就业前景分析

营养与食品卫生学专业介绍_就业前景分析生物化学与分子生物学专业介绍_研究方向_就业前景分析

考研选专业时，生物化学与分子生物学专业怎么样是广大考研朋友们十分关心的问题，以下生物化学与分子生物学专业介绍，包含：生物化学与分子生物学专业研究方向、培养目标、就业方向和就业前景等，希望对大家有所帮助。

生物化学与分子生物学专业属于生物学下设的一个二级学科，生物化学是研究生物机体的化学组成和生命过程中的化学变化及其规律的学科，分子生物学是以生物大分子的结构与功能及其相互关系为中心，以数学、物理学、化学和生物学的基本概念和方法为基础，在分子水平上研究生命现象和生命过程的活动规律。生物化学与分子生物学专业是生命科学的前沿和最活跃的学科。

1.生物化学与分子生物学专业研究方向

各大院校的研究方向略有不同，以北京大学生命科学学院为例，该专业研究方向主要有：

(01)核酸生物化学、基因工程

(02)蛋白质化学、蛋白质结构功能与蛋白质组学

(03)基因表达调控

(04)基因工程疫苗

(05)结构生物学

(06)代谢组学

(07)细胞与分子机理

2.生物化学与分子生物学专业培养目标

研究生毕业生应掌握生物化学与分子生物学系统的理论知识和基本实验技能，具有坚实的基础理论和基本实验操作技术;了解本学科的发展历史、现状和所研究领域的最新动态;具有独立从事本学科有关的科学研究和教学工作的能力。

3.生物化学与分子生物学专业就业前景分析

(1)毕业生能胜任理、工、农、医、环境等领域的研究、开发、管理以及教学研究工作。

(2)学生毕业后适宜到化学、药学、医疗、生化制药、生物工程、无机新材料、化工、轻工、能源等行业，以及厂矿企业、事业、技术和行政部门从事应用研究、科技开发和管理工作。

(3)分子生物学是现在比较热门的专业，也是医学研究的前沿领域，可以从事像免疫学，病理学，遗传学等大部分基础医学方面的研究。

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