2022年10月湖南自考本科食品科学与工程专业计划

更新时间：2022-12-05 11:44:01 学历无忧网

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食品科学与工程（本科）
2022年10月湖南自考本科食品科学与工程专业计划

专业代码：082701

原专业代码：B081308

学科门类：理学类

食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。

课程序号	课程代码	课程名称	课程性质	实践环节对应理论课	考试标志	学分
01	03708	中国近现代史纲要	0公共基础课		0必考	2
02	03709	马克思主义基本原理概论	0公共基础课		0必考	4
03	03277	食品分析	1专业核心课		0必考	3
04	03279	食品机械与设备	1专业核心课		0必考	4
05	03280	食品工艺原理	1专业核心课		0必考	4
06	03283	食品安全与质量控制	1专业核心课		0必考	4
07	03284	食品原料学	1专业核心课		0必考	4
08	03287	食品毒理学	1专业核心课		0必考	4
09	03289	食品营销学	1专业核心课		0必考	4
10	07803	食品保鲜	1专业核心课		0必考	5
11	00015	英语（二）	2选考课		1选考	14
12	00023	高等数学（工本）	2选考课		1选考	10
13	00051	管理系统中计算机应用	2选考课		1选考	3
14	02551	饮料酿造工艺学	2选考课		1选考	5
15	02634	生物化学（二）	2选考课		1选考	6
16	03271	乳品加工工艺	2选考课		1选考	4
17	03281	食品微生物学（二）	2选考课		1选考	2
18	03453	创业学	2选考课		1选考	6
19	04193	食品包装学	2选考课		1选考	4
20	10362	淀粉加工工艺学	2选考课		1选考	5
S3	00052	管理系统中计算机应用	3实践性环节	00051-管理系统中计算机应用	1选考	1
S4	03282	食品微生物学（二）	3实践性环节	03281-食品微生物学（二）	1选考	2
21	04993	食品质量与安全综合实验	3实践性环节		0必考	5
22	10363	食品科学与工程毕业论文	3实践性环节		0必考	0
S1	03278	食品分析	3实践性环节	03277-食品分析	0必考	2
S2	05134	食品安全与质量控制	3实践性环节	03283-食品安全与质量控制	0必考	1