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自考农村会计与审计:农业经济学课程简介 自考营养食品与健康科目:人体营养课程简介

一:自考农村会计与审计:农业经济学课程简介

农业经济学(Agricultural Economy)是研究农业生产关系和生产力运动规律的科学。研究农业生产,及相联系的交换、分配和消费等经济活动和经济关系的学科。内容包括农业生产关系的发展变化、生产力要素的合理组织与开发利用的规律及应用等。对农业中的经济活动和经济关系进行研究最早起源于奴隶社会时期奴隶主管理庄园经济的需要,在封建社会时期又有所发展。
自考农村会计与审计:农业经济学课程简介 自考营养食品与健康科目:人体营养课程简介

在社会主义条件下,农业经济学的研究和应用对于系统阐明社会主义农业制度的发生、发展规律,以便正确地进行农业的社会主义改造和社会主义建设;对于合理利用农业资源和科学技术成果,以便加速发展社会主义农业生产;以及对于加强对农业经济活动的宏观和微观管理等,都具有重要意义。中国古代的农业经济思想,在宏观方面主要强调富国安民,必须“以农为本,重农抑商”和减轻农民的租税负担;在微观方面主要强调发展农业生产必须善于利用天时、地利,改良农业技术,并精心管理。阐述这些思想的代表著作有成书于战国末期的《管子》和《吕氏春秋》、后魏时的《齐民要术》等。欧洲古代农业经济思想大体上和中国古代相类似。其代表著作有罗马时代大加图的《论农业》和瓦罗的《论农业》等。但是农业经济作为一个专门学科,则是随着资本主义在农业中的发展而逐步形成的。十八世纪中期,在英国首先出现了研究农业经济问题的专门著作,主要是对新兴的资本主义农业产生的状况进行描述,以及对农业中大生产的优越性及生产要素的合理配合问题进行分析,其代表著作有英国的《农业经济》等。十九世纪中期以后,德国出现了用抽象方法研究农业经营和农业生产的区位配置的农业经济学著作,这把农业经济学的研究向理论概括方面大大推进了一步,其代表作有屠能的《孤立国与农业和国民经济的关系》。19世纪中期以后,资本主义国家的农业经济学转向研究农业经营形态问题,注重探讨农业生产经营的合理集约度和合理的部门结构。

二十世纪20年代以后,美国对农业经济学的研究趋于活跃,它主要研究资本主义条件下,农场主如何以最少的投资获得最大利润的原理、原则和方法,同时也更加重视对农产品运销和农业金融问题的研究。30年代以后,由于资本主义的经济危机加深,农业日益陷于市场剧烈波动的威胁之中,农业经济学的研究又着重向农产品的市场预测,以及国家对农业生产的干预与调节方法方面发展。二十世纪50年代以后,资本主义国家的农业经济学更强调定量分析,除了更加广泛运用统计方法外,又进一步运用了数学模型的方法。农业经济学在其发展过程中,有逐渐分解为许多分支学科的趋势。50年代以来,农业经济学已逐渐分解为农场管理学、农业生产经济学、农产运销学、农业金融学、土地经济学、农工商联合企业管理学、农业政策学等更加专门的学科。

农业经济学课程是让学生更多的了解我国农业的微观组织制度的演变经历,了解合作经济的基本原则和功能,认识农业家庭经营的必然性,认识农业产业化经营的涵义和作用。

二:自考营养食品与健康科目:人体营养课程简介


自考农村会计与审计:农业经济学课程简介 自考营养食品与健康科目:人体营养课程简介

《人体营养》课程是全国高等教育自学考试营养、食品与健康专业必修的专业主干课程。是全国高等教育自学考试指导委员会按照全日制高等学校营养专业相同课程要求进行的水平合格考试的必考课程。

《人体营养》课程的命题标准:

本课程注重能力的考察,使考试合格者能达到一般普通高等学校同专业同课程的结业水平,并体现自学考试以培养应用型人才为主要目标的特点。主要考查学生是否掌握人类营养学的基本理论、基本知识和基本方法。

《人体营养》课程考试,应考核应考者的基本理论、基本知识和基本技能以及联系实际、运用所学的理论分析问题和解决问题的能力,确保考试合格者达到全日制普通高等学校本专业相同课程的结业水平。

《人体营养》课程的考试内容:

第一章:“孕妇营养”需要掌握:孕期的合理营养与膳食、孕期营养不良对母体的影响、孕期营养不良对胎儿的影响、孕期常见疾病。

第二章:“乳母营养”需要掌握:影响乳汁分泌的营养因素、母乳喂养的优势、哺乳期的营养需要、哺乳期的合理营养与膳食。

第三章:“婴幼儿营养”需要掌握:新生儿喂养、婴幼儿营养。

第四章:“学龄前与学龄儿童营养”:学龄前儿童的营养需要与合理膳食、学龄前儿童营养问题与饮食行为的培养、学龄期儿童的营养需要与合理膳食。

第五章:“青少年营养”需要掌握:青春期营养需要、青春期营养问题。

第六章:“老年人营养”需要掌握:老年人的营养需要与合理膳食、老年人常见慢性病与膳食营养防治。

第七章:“运动员营养”需要掌握:运动员的营养需求与膳食、运动员常见营养问题。

第八章:“特殊生活与工作环境的人体营养”:高温环境人体的合理膳食、低温环境人体的合理膳食。

《人体营养》课程的考核方式:

本课程考试形式为闭卷笔试,答卷时间为150分钟,采用百分制,60分为及格线。考试题型有:单项选择题、多项选择题、名词解释、简答、应用题等5种。按照难度不同比率分为容易20%,较易35%,较难35%,难10%;按照能力层次要求比例分为识记、领会、应用。

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